Традиційний бігос із м’ясом


0
Традиційний бігос із м’ясом

Смачна і ситна страва з капусти бігос. Це традиційна страва польської кухні, яка має багато варіантів приготування, з різним набором інгредієнтів. Смак у такої страви виходить дуже яскравим і насиченим.

Цю страву можна приготувати і вдома на плиті, і в казані на природі – це щось особливе. Страва виходить дуже ситною. 

Як приготувати бігос?

Час приготування: 4 год.

Інгредієнти: 

  • Капуста квашена – 1 кг
  • Вода – 500 мл
  • Капуста білокачанна – 500 г
  • Свинина – 400 г
  • Копчена ковбаса – 300 г
  • Сосиски – 200 г
  • Вино біле – 200 мл
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Рослинна олія – 1 стол. л.
  • Кінза, коріандр – 0.5 чайн.л.
  • Перець чорний мелений – 0.5 чайн.л.
  • Сіль – на смак

Спосіб приготування:  

  1. У високу каструлю викладіть квашену капусту і влийте 300 мл води. Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 1 годину.
  2. Свинину вимийте, обсушіть, наріжте великими кубиками.
  3. М’ясо обсмажте на сковорідці на олії з високою температурою до золотистої скоринки.
  4. Наріжте білокачанну капусту ножем або за допомогою спеціальної шинкувальниці.
  5. Додайте в каструлю до квашеної капусти та перемішайте. Влийте воду, що залишилася. Тушкуйте під кришкою ще 30 хвилин.
  6. Сосиски та копчену ковбасу наріжте невеликими шматочками.
  7. До капусти додайте сосиски, ковбасу смажену свинину.
  8. Додайте лаврове листя, коріандр, мелений перець і влийте вино.
  9. Все ретельно перемішайте і тушкуйте під кришкою ще 2 години. Вже в кінці за необхідності досоліть.

Смачного! 


Сподобалось? Поділіться зі своїми друзями!
0
0 коментарів

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Формат публікації:
Розповідь
Форматований текст з різними вставками (таблиці, цитати, зображення, відео і т.д.)
Підбірка
Підбірка різного роду історій (ТОПи, рейтинги, рекомендації і т.д.)
Зображення
Фото або GIF
Відео
Інтеграція відео з сервісів Youtube, Vimeo чи Vine
Підбірка у зворотньому порядку
Підбірка, де порядок пунктів ведеться від більшого до меншого
Тест
Серія запитань із правильними та неправильними відповідями, що дозволить перевірити знання опитуваного
Персональний тест
Серія питань, відповіді на яких, можуть розповісти щось про опитуваного (тести типу “Який ти … ?”)
Відкритий список
Список, до якого користувачі можуть додати пункти і голосуванням встановлюється порядок їх виводу
Рейтинг
Підбірка, в якій порядок визначається голосуванням користувачів
Опитування
Голосування для прийняття рішень або визначення думок
Мем
Створення мему з власного зображення
Аудіо
Інтеграція аудіо з сервісів Soundcloud чи Mixcloud
Gif-анімація
Анімоване зображення у форматі gif